Si garantiranno prodotti freschi e locali per la mensa dei ragazzi
Al via, dall’11 ottobre, la refezione scolastica che, promossa dall’assessorato comunale alla Pubblica istruzione, coinvolge quest’anno poco meno di 500 fra bambini delle materne ed elementari e ragazzi delle medie. Il servizio si avvale di un punto cottura in loco. “Diverse le novità di quest’anno – afferma l’assessore alla Pi Francesco Alparone - per migliorare la qualità di un servizio rivolto ai più piccoli, ma anche per compiere una chiara scelta di campo in direzione della genuinità e della valorizzazione dei prodotti locali”. Il riferimento e alla separazione fra cibi caldi e frutta e verdura, “in modo da garantire prodotti freschi e locali per la riduzione della filiera, il rispetto dell’ambiente e la giusta tutela all’economia agricola calatina”. I menu redatti da dietologi dell’Asp assicureranno alimenti appropriati all’infanzia.
