Il territorio in uno scatto - Foto di Sicilia.
Uno dei luoghi più suggestivi e sconosciuti al grande pubblico del nostro territorio! Il Castello di Baida.
Fino ai primi dell’Ottocento, Baida fu una baronia comprendente una vasta zona boschiva. Al centro del feudo vi era il castello, struttura fortificata con corte centrale, posta su un’altura. Costruito presumibilmente verso la fine del XIII secolo e successivamente ampliato, conserva tracce delle antiche strutture: ruderi dei torrioni, tratti di mura, una chiesetta ed un bel portale ad arco. Un’iscrizione in latino ricorda la visita di Ferdinando III di Borbone.
Oggi è abitato da pochi anziani, ultimi produttori, con metodi artigianali, dei prodotti tipici della tradizione contadina siciliana: dai pomodori secchi alle confetture di fichi o ancora i capperi sotto sale.
Il sito, fuori dai più noti circuiti turistici della zona,è meta preferita dagli appassionati di turismo lento e consapevole e da quanti desiderano viverei in un ambiente naturale,caratterizzato dal silenzio e dai racconti degli ultimi testimoni della civiltà contadina del passato.
Giuseppe Novara
